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compartes en

Crema de habas y almejas

ingredientes

personas

4

Pan de harina de trigo

4 lonjas

Ají picante

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cebollín en polvo

a gusto

Chalote

1 mitad

Papas

1 unidad

Habas

450 gramos

Almejas

1000 gramos

entradas de Italia

Crema de habas y almejas

Crema de habas y almejas

con gluten con marisco

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de habas y almejas

Una alternativa a las almejas salteadas, sencillo y lleno de sabor.

Crema de habas y almejas paso 1

paso 1

Picar la cebolla y colocar en una cacerola con un poco de aceite, las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños y frijoles: cubren con un par de vasos de agua y cocer durante unos veinte minutos.

Crema de habas y almejas paso 2

paso 2

Apagar el fuego cuando la mayoría se aclimate será absorbida: sazonado con una pizca de sal, pimienta y el cebollino.

Crema de habas y almejas paso 3

paso 3

No abrir las almejas (después de purgar completamente la arena) a fuego alto en una olla con tapa, sólo un poco de aceite y una pizca de pimienta.

Crema de habas y almejas paso 4

paso 4

Mantenga un lado de aproximadamente un tercio de los granos ya cocinados, el frullatele restante con la batidora de inmersión con la ayuda del líquido de las almejas filtrados para lograr la consistencia de un puré suave.

Crema de habas y almejas paso 5

paso 5

Servir la crema sobre adagiandovi algunos de almejas y un toque de brotes: la próxima servir granos enteros y almejas ambos nappate con agua de la cocción de las almejas no utilizados.

Crema de habas y almejas paso 6

paso 6

Terminar con brushettato pan con aceite de oliva y pimienta.

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