Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras
sopas de Italia
crema de menta fría de guisantes
crema de menta fría de guisantes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Bueno, si quieres probar algo fresco, que es grande en un buffet de verano, que es, para citar, a partir porcherrima averiguar la solución es esta simple crema
preparación
paso 1
Eliminar las raicillas, la cubierta exterior y la última pieza de la parte verde de la cebolla y picar finamente. Verter el caldo en una cacerola, llevar a ebullición, sumergir las cebollas y guisantes.
paso 2
Tapar y cocer durante unos 15 minutos a fuego lento, y dejar enfriar. Añadir a la mezcla preparada una docena de hojas de menta limpia, 1 cucharada de jugo de limón y 2 de aceite de oliva virgen extra.
paso 3
Luego mezclar con la batidora de inmersión, hasta obtener una crema homogénea, y luego ajustar con sal y pimienta.
paso 4
Verter la crema en jarras, tazas o tazones, cubrir con papel plástico y guardar en el refrigerador. Servir adornado con hojas de menta.