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compartes en

Crema de zapallo jengibre

ingredientes

personas

4

Zapallo amarillo

1000 gramos

Jengibre

1 cucharita

Cebollas

1 mitad

Aceite de girasol

1 cuchara

Leche entera

120 ml

Agua

4 tazas

Pimienta negra

a gusto

Azúcar blanca

20 gramos

sopas de Chile

Crema de zapallo jengibre

Crema de zapallo jengibre

vegetariano con lactosa rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Crema de zapallo jengibre

Especial para estas temporadas de frio

Crema de zapallo jengibre paso 1

paso 1

En una olla, colocar un chorrito de aceite y dejar calentar. Ahora, sudar la cebolla junto a las rebanadas de jengibre pelado y agregar pimienta negra a gusto.

Crema de zapallo jengibre paso 2

paso 2

A continuación, incorporar el zapallo amarillo previamente trozado en cubos o tacos y Agregar el azúcar. Dejar impregnar el zapallo con los otros ingredientes dentro de la olla a tapa cubierta por al menos 5 min.

Crema de zapallo jengibre paso 3

paso 3

Transcurridos los 5 min, destapar y revolver. Luego, verter el agua previamente hervida hasta cubrir todo. Agregar sal y, obviamente probar!

Crema de zapallo jengibre paso 4

paso 4

Antes de seguir, asegura que tu caldo de cocción esté sabroso, ya que es fundamental para nuestra crema. Ahora, pincha el zapallo para ver si esta cocido, de ser asi, estamos listos!

Crema de zapallo jengibre paso 5

paso 5

Retira todo lo cocido en la olla a una liquadora, dejando el caldo. Ahora, añade poco a poco el caldo a la licuadora y licua! Asegurate de controlar la cantidad de caldo que le echas recuerda que es una crema!

Crema de zapallo jengibre paso 6

paso 6

Cuando consigas una textura cremosa es porque estara listo sino, sigue añadiendo el caldo cuidadosamente hasta lograr cremosidad o simplemente una textura que te agrade.

Crema de zapallo jengibre paso 7

paso 7

Para cuando tengas tu crema lista, bota el caldo sobrante de la olla y vierte tu crema en ella. NO laves la olla, dejala como está. Ahora, llevala a coccion a fuego lento sin dejar de revolver.

Crema de zapallo jengibre paso 8

paso 8

Agregar la media taza de leche entera y sigue revolviendo hasta incorporar completamente. Asegurate que esté bien de sabor, sino añadelos!

Crema de zapallo jengibre paso 9

paso 9

Para este paso, deberias tener ya una crema deliciosa. Sirve caliente y con un chorrito de crema encima (opcional) al igual que pequeños crutones

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