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compartes en

Crepes con ricotta y espinacas

ingredientes

personas

4

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

1 pizca

Huevos

2 unidad

Galbanino

100 gramos

Grana Padano rallado

70 gramos

Mozzarella, Fior di latte

80 gramos

Ricota

250 gramos

Espinaca

400 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Nuez moscada

a gusto

Leche entera

800 gramos

Harina de trigo tipo 00

175 gramos

platos únicos de Italia

Crepes con ricotta y espinacas

Crepes con ricotta y espinacas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crepes con ricotta y espinacas

Amicioggi buena tarde quiero proponer una receta sabrosa también es delicioso servido dopoed el día es muy, muy fácil de preparar

Crepes con ricotta y espinacas paso 1

paso 1

Vamos a empezar la preparación de la salsa, en una cacerola calentamos la leche (500 g) aromatizzandolo con nuez moscada es una pizca de sal, tan pronto como se calentaba lo retire del fuego.

Crepes con ricotta y espinacas paso 2

paso 2

En otra cacerola se derrite la mantequilla que, cuando se funden se combina la harina y mezclar rápidamente sin formar grumos

Crepes con ricotta y espinacas paso 3

paso 3

Ahora combinamos la leche poco a poco y revolver a fuego lento hasta que espese. Una vez listos nos desviamos y reservar.

Crepes con ricotta y espinacas paso 4

paso 4

Lavamos y hervir las espinacas en agua hirviendo durante unos 15 minutos, cuando estén listos los trasladamos en una sartén y hacerlos saltar con un alambre dolio y el corte mozzarella en trozos.

Crepes con ricotta y espinacas paso 5

paso 5

Cuando la mozzarella se haya derretido apagar y dejar enfriar.

Crepes con ricotta y espinacas paso 6

paso 6

Mientras tanto, nuestra espinaca fresca preparar los panqueques, en un descanso de 2 huevos recipiente, mezclar la harina (125 gr) y comenzamos con un batidor para mezclar.

Crepes con ricotta y espinacas paso 7

paso 7

Un alambre de unirse a la leche y añadir el queso, la sal y la pimienta, el bateador debe ser bastante líquido y libre de grumos.

Crepes con ricotta y espinacas paso 8

paso 8

Ponemos al fuego una sartén no muy ancho y ungir con mantequilla, verter un poco de pasta y dejamos cocer unos 2 minutos por cada lado.

Crepes con ricotta y espinacas paso 9

paso 9

Una vez que la cocción de crepes están dedicados al llenado, la espinaca tagliuzziamo y añadir el queso ricotta, queso parmesano (50 g) y la sal.

Crepes con ricotta y espinacas paso 10

paso 10

Mezclamos bien y ponemos en el centro de cada crepe relleno con una cuchara y una rebanada de Galbanino.

Crepes con ricotta y espinacas paso 11

paso 11

Rodamos y continuará hasta que termine ambos los crêpes el relleno.

Crepes con ricotta y espinacas paso 12

paso 12

En el fondo de una fuente para horno y espolvorear un poco de salsa nos sentamos nuestros rollos, cubrimos la superficie con otra salsa blanca y un montón de queso Grana Padano rallado.

Crepes con ricotta y espinacas paso 13

paso 13

Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 20/25, debe formar una corteza, crujiente.

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