tallarines con salsa fresca multicolor
entradas de Italia
Croquetas de arroz Fior
Croquetas de arroz Fior
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Sabroso, rápido y fácil
preparación
paso 1
Primero preparamos un risotto de pseudo azafrán.
paso 2
En una olla ponemos agua a hervir con una tuerca. En otra sartén cortar finamente la chalota y dejar freír con aceite de oliva virgen extra.
paso 3
Verter el arroz y se deja tostar durante unos segundos, a continuación, añadir de vez en cuando un cucharón de agua, el azafrán, la sal y el bicarbonato de ultimiamo.
paso 4
Mientras salimos a las croquetas, no mantecheremo con mantequilla ni tampoco con el queso rallado. Deje que se enfríe, tal vez por el tiempo que podría también prepararlo el día anterior.
paso 5
Ahora tomamos un rosquillas, he elegido una en la forma de la flor, pero en la elección que son libres.
paso 6
Dentro de hacer una primera capa de arroz, tumbarse en el jamón y el scamorza finamente en rodajas y cubierta con la otra de arroz. Presionado bien y dejar salir la croqueta por la plantilla.
paso 7
Pasarlos por primera vez en el huevo batido y luego en pan rallado. Freír en una sartén con lados altos en abundante aceite de girasol. Escurrir sobre papel de cocina y servir caliente.