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compartes en

Croquetas de arroz Fior

ingredientes

personas

12

Aceite de semillas de girasol, para freir

1 litro

Pan rallado

200 gramos

Huevos

2 unidad

Scamorza ahumada

100 gramos

Jamón crudo

100 gramos

Sal yodada

100 gramos

Azafrán

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

25 gramos

Caldo clásico

1 unidad

Chalote

1 unidad

Arroz carnaroli

320 gramos

entradas de Italia

Croquetas de arroz Fior

Croquetas de arroz Fior

con carne con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Croquetas de arroz Fior

Sabroso, rápido y fácil

Croquetas de arroz Fior paso 1

paso 1

Primero preparamos un risotto de pseudo azafrán.

Croquetas de arroz Fior paso 2

paso 2

En una olla ponemos agua a hervir con una tuerca. En otra sartén cortar finamente la chalota y dejar freír con aceite de oliva virgen extra.

Croquetas de arroz Fior paso 3

paso 3

Verter el arroz y se deja tostar durante unos segundos, a continuación, añadir de vez en cuando un cucharón de agua, el azafrán, la sal y el bicarbonato de ultimiamo.

Croquetas de arroz Fior paso 4

paso 4

Mientras salimos a las croquetas, no mantecheremo con mantequilla ni tampoco con el queso rallado. Deje que se enfríe, tal vez por el tiempo que podría también prepararlo el día anterior.

Croquetas de arroz Fior paso 5

paso 5

Ahora tomamos un rosquillas, he elegido una en la forma de la flor, pero en la elección que son libres.

Croquetas de arroz Fior paso 6

paso 6

Dentro de hacer una primera capa de arroz, tumbarse en el jamón y el scamorza finamente en rodajas y cubierta con la otra de arroz. Presionado bien y dejar salir la croqueta por la plantilla.

Croquetas de arroz Fior paso 7

paso 7

Pasarlos por primera vez en el huevo batido y luego en pan rallado. Freír en una sartén con lados altos en abundante aceite de girasol. Escurrir sobre papel de cocina y servir caliente.

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