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compartes en

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón

ingredientes

personas

2

Papas

2 unidad

Calabacín

1 unidad

Parmesano rallado

30 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Menta fresca

2 cucharas

Pan rallado sin gluten

4 cucharas

Huevo, yema

1 unidad

Manteca, mantequilla

20 gramos

Vino blanco

0.03 litro

entradas de Italia

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón

vegetariano con huevos con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón

PAPA Crocchette y calabacín CON Zabaglione Parmigiano Reggiano

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón paso 1

paso 1

Unidos dos patatas previamente hervida y puré, un calabacín rallado, una cucharada de queso parmesano, sal, pimienta y menta picada en el momento.

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón paso 2

paso 2

Forme en croquetas, puré en pan rallado y Concetta estático en un horno precalentado a 200 ° durante 30 minutos.

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croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón paso 3

paso 3

Batir la yema de huevo con una pizca de sal y pimienta y cocer a fuego lento en una caldera doble.

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón paso 4

paso 4

Alejado del calor, añadir 20 g de mantequilla, 20 g de queso parmesano rallado y 30 ml de vino blanco.

croquetas de patata y calabacín con queso parmesano sabayón paso 5

paso 5

Implantado mediante la colocación de un recipiente en el centro con la salsa y croquetas alrededor.

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