Conduce con habas verdes y ricotta
43 recetas
culurgiones
ingredientes
personas
6
Harina de trigo tipo 0
200 gramos
Sémola
200 gramos
Agua
200 gramos
Sale
a gusto
Papas
500 gramos
Pecorino
80 gramos
Cipolla
50 gramos
Ajo
1 diente
Menta fresca
5 hojas
Manteca de cerdo
a gusto
Sale
a gusto
primer plato de Italia - Sardegna
culurgiones
culurgiones
lista en
1 hora 59 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
I culurgiònes son los raviolis clásicos de Cerdeña, a base de papas, queso de oveja, cebolla y menta son una especialidad culinaria típica de la región histórica de la "vegetación", mientras que en el resto de la isla hay diferentes recetas, como la de Gallura, que aromatiza el producto. Con limón o cáscara de naranja. Hoy quise probar esos Ogliastrini ... no quiero ... pero fue la primera vez ...
preparación
paso 1
Lo primero que debe hacer es rellenar ... si está preparado la noche anterior, es mejor. Machaca bien las papas hervidas con el puré de papas,
paso 2
agregue el pecorino,
paso 3
La cebolla y el ajo finamente picados, previamente secados en manteca, la menta finamente picada y revuelva.
paso 4
Deje reposar y, mientras tanto, prepare la masa, utilicé el bimby ... así que vertí todos los ingredientes en la jarra y fui 3 minutos a la velocidad de la espiga. Luego estira la masa ... con un cortador de pastelería circular para hacer círculos.
paso 5
Poner un poco de masa de patata dentro y cerca de espiga ...
