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compartes en

curruca cabecinegra

ingredientes

personas

14

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Azúcar blanca

10 gramos

Anchoas

2 filetes

Piñones secos

25 gramos

Perejil

40 gramos

Pasas de uva

25 gramos

Pan rallado

50 gramos

Miel

1 cucharita

Laurel

1 cuchara

Naranjas

1 unidad

Sarda

12 filetes

segundo plato de Italia - Sicilia

curruca cabecinegra

curruca cabecinegra

con gluten con pescado con nueces rico en potasio rico en fósforo

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

curruca cabecinegra

Plato de la tradición siciliana, la curruca cabecinegra combinan el sabor dulce y amargo a las propiedades nutricionales indiscutibles del pescado azul.

curruca cabecinegra paso 1

paso 1

Si tomó sardinas enteras tienen que limpiarlos mediante la eliminación de la cabeza y la espina central y luego enjuague bien con agua corriente

curruca cabecinegra paso 2

paso 2

pero si usted tomó las sardinas ya limpio que acaba de cortar el lomo en 2 partes iguales siguiendo la línea de la columna central.

curruca cabecinegra paso 3

paso 3

Tostar el pan rallado con un poco de aceite envejece. Picar los piñones, el perejil y las pasas en remojo previamente en agua.

curruca cabecinegra paso 4

paso 4

A continuación, añadir las anchoas, las migas de azúcar y pan, sal y pimienta. Relleno con un poco de cada hilo compuesto de Cerdeña, rodar y infilzatelo con un pincho.

curruca cabecinegra paso 5

paso 5

Organizar las brochetas en una fuente para horno, alternando con hojas de laurel. Unarancia exprimir y mezclar el jugo con una cucharada de miel, espolvorear las sardinas con el jugo y un chorrito de virgen extra.

curruca cabecinegra paso 6

paso 6

Informìnate durante 25 minutos a 170 grados, y luego reposar fuera del horno, cubriendo la olla con un paño.

curruca cabecinegra paso 7

paso 7

sardinas en la foto se sirven con cebolla roja en un dulce y amargo.

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