Penne con brócoli y anchoas
acompañamientos de Italia - Veneto
El brócoli fiolaro de Creazzo en la sartén
El brócoli fiolaro de Creazzo en la sartén
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El brócoli fiolaro Creazzo es una variedad de brócoli nombró una venecianas productos típicos, que se cultiva en las colinas que se elevan en Creazzo en la provincia de Vicenza. Contorno simple y rápido, pero sabroso.
preparación
paso 1
Limpiar el brócoli de Creazzo fiolaro y yemas separadas (la Fioi). Hervir hasta que estén al dente (unos 5 minutos) en agua con sal y escurrir.
paso 2
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva, añadir el ajo rallado, la anchoa y guindilla. Dejar que se dore un poco y añadir el fiolari brócoli.
paso 3
Terminar la cocción con la tapa durante unos minutos, añadir unas cucharadas de agua si es necesario. Se sazona con sal y pimienta, espolvorear con el queso rallado y servir caliente como guarnición.