Scaccia con tomate y berenjena
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ensalada de berenjenas con yogur griego con menta
ingredientes
personas
2
Berenjenas
1 unidad
Yogurt griego entero
200 gramos
Ajo
2 dientes
Menta deshidratada
2 cucharitas
Menta peperina fresca
8 hojas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sal yodada
2 pizcas
Jugo de limón
1 cuchara
entradas de Grecia
ensalada de berenjenas con yogur griego con menta
ensalada de berenjenas con yogur griego con menta
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Berenjena y menta son bien juntos. El plato es fresco y sabroso. El yogur griego da una nota amarga interesante.
preparación
paso 1
Lavar la berenjena, cortar en rodajas y luego en cubos de 1 cm por cada lado. Calentar el aceite de oliva virgen extra en una cacerola, añadir los dientes de ajo sin pelar, la berenjena en cubitos, sal y hojas de menta.
paso 2
Mientras tanto, preparar la salsa mezclando el yogur con jugo de limón, una cucharada de yogur simplemente porque debe permanecer lo suficientemente densa. Añadir la menta seca.
paso 3
¿Estás listo para el plato. ayudando con un plato de pasta, hacer una primera capa en cubitos. Compactado. Continuar con una capa de yogurt. Compactado. Terminar con otra capa de cortado en dados.
paso 4
Servir frío con una junta de zumaque, si se quiere dar a la placa una connotación claramente este medio.
