Albóndigas de lentejas escritas y la berenjena
platos únicos de Italia
Ensalada de lentejas de primavera
Ensalada de lentejas de primavera
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un plato improvisado que demostró ser un verdadero éxito!
preparación
paso 1
Primero hierva un poco de agua en una olla, agregue sal y cocine el emmer y las lentejas (primero una o la otra según los tiempos de cocción respectivos)
paso 2
Mientras tanto, limpie la zanahoria y, utilizando un pelador de patatas, obtenga muchas tiras y colóquelas en un tazón grande. Limpia y corta los tomates en cuatro y agrégalos al bol con zanahorias
paso 3
Sazone las verduras con una pizca de sal, pimienta, perejil (utilicé el seco, si aún tiene uno fresco) y tomillo
paso 4
Cuando la espelta y las lentejas estén cocidas, escurra bien y eventualmente enjuague con agua corriente, agréguelas al bol y mezcle todo agregando un chorrito de aceite de oliva.