croquetas de pescado con azafrán
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fideos de huevo con calamares en salsa de soja
ingredientes
personas
4
Pasta al huevo, Nidi di tagliatelle
400 gramos
Sepia
300 gramos
Calabacín
1 unidad
Zanahorias
1 unidad
Puerro
1 unidad
Vino blanco
30 ml
Perejil
1 cuchara
Salsa de soja
10 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
6 cucharas
primer plato de Italia - Sicilia
fideos de huevo con calamares en salsa de soja
fideos de huevo con calamares en salsa de soja
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El primer pez
preparación
paso 1
En esta receta utilizamos los fideos de huevo
paso 2
La sepia: limpiarlo y cortarlo fino
paso 3
Las verduras: calabacín en juliana y la zanahoria en rodajas finas de puerro
paso 4
La cocción de las verduras en una sartén grande y con altos lados o wok freír los puerros con 3 cucharadas de aceite
paso 5
añadir las verduras y hacer que se vaya a fuego alto durante 1 minuto pour 3 cucharadas de salsa de soja continuar la cocción durante otros 3 minutos y apagado
paso 6
De sepia: ponerlo en otra sartén con el aceite de perejil y 3 cucharadas
paso 7
se sazona con una pizca de sal y pimienta negro saltear durante 2 minutos y se vierte sobre el vino continuar la cocción durante otros 5 minutos y añadirlo a las verduras
paso 8
De Cortadores: Cuando todo está listo, cocinar durante 1 minuto en agua salada
paso 9
colar ellos y unirse a ellos en una sartén con sepia y otros vegetales añadir unos 7 cucharadas de salsa de soja y el asado que salten a fuego vivo durante 2 minutos y servir
