Risotto con radicchio y tomates cherry
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Gachas de achicoria salada, vinagre balsámico y crema de almendras
ingredientes
personas
1
Achicoria roja
200 gramos
Copos de espelta
100 gramos
Agua
300 gramos
Crema de aceto balsámico
5 gramos
Crema di mandorle
15 gramos
Ajo en polvo
a gusto
Perejil seco
a gusto
Jengibre en polvo
a gusto
Sal yodada
a gusto
primer plato de Italia - Lazio
Gachas de achicoria salada, vinagre balsámico y crema de almendras
Gachas de achicoria salada, vinagre balsámico y crema de almendras
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Otra versión de mi amada gachas, con mucho, mi favorito hasta ahora, una mezcla de dulce y salado que me encantó
preparación
paso 1
Lavar, pelar y cortar la achicoria en pedazos, luego cocinar en una sartén con un poco de agua de alta, el ajo, el jengibre y el perejil.
paso 2
Cuando casi cocido, se vierte en maíz sartén, agua y mezclar hasta que la restricción de todo como un risotto.
paso 3
Apagar el fuego, añadir sal a prima y servir con el esmalte del vinagre balsámico y crema de almendras (no dulce, 100% de manteca)
