1

compartes en

gluten de Piedmont Plin

ingredientes

personas

5

Harina sin gluten para pan y leudados

550 gramos

Huevos

5 unidad

Huevo, clara

5 unidad

Carne molida de ternera

100 gramos

Chorizo de suino

125 gramos

Espinaca

125 gramos

Zanahorias

1 unidad

Cebollas

1 mitad

Apio

1 tallo

Romero fresco

1 ramita

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Aceite de oliva

a gusto

Vino blanco

a gusto

primer plato de Italia

gluten de Piedmont Plin

gluten de Piedmont Plin

con carne con huevos rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

gluten de Piedmont Plin

Feliz sábado! Y comienzo del fin de semana y voy a proponer estos plin Piamonte .. para preparar sin gluten domingo en la familia con la ayuda de todos! Y ahora .. manos sucias!

gluten de Piedmont Plin paso 1

paso 1

Para preparar plin recomiendo que prepara el relleno el día anterior. Lavar las verduras y cortarlas.

gluten de Piedmont Plin paso 2

paso 2

En una cacerola, dorar la carne, añadir las verduras y las especias se mezclan con el vino blanco y continuar la cocción con agua o caldo hasta que la carne está bien preparada.

gluten de Piedmont Plin paso 3

paso 3

Hervir la espinaca, y cuando la carne esté cocida, añadir a ella. Mezclar hasta obtener una mezcla compacta. Deje reposar en el refrigerador.

gluten de Piedmont Plin paso 4

paso 4

Preparar la masa. En un tazón formar la clásica fuente con la harina, añadir los huevos de las claras de huevo y el centro.

gluten de Piedmont Plin paso 5

paso 5

Con un tenedor, mezcle la harina poco a poco a los huevos y seguir trabajando con las manos hasta que la mezcla esté suave y homogénea. La masa no debe ser pegajosa.

gluten de Piedmont Plin paso 6

paso 6

Empezar a extender la masa y para formar el gluten piamontesa plin: debe haber poco de relleno, el tipo de forma de agnolotti pequeños y luego aplastar los extremos.

gluten de Piedmont Plin paso 7

paso 7

Al igual que con todos los tipos de pasta fresca no requiere largos tiempos de cocción.

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