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compartes en

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos

ingredientes

personas

4

Cúrcuma

a gusto

Jengibre molido

a gusto

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Caldo vegetal

400 gramos

Apio

1 tallo

Cebollas

2 unidad

Ajo

2 dientes

Pistachos granulados

40 gramos

Alcaparras

60 gramos

Papas

500 gramos

Brady

30 gramos

Aceite de oliva virgen extra

80 gramos

Vino blanco

150 gramos

Bacalao

750 gramos

segundo plato de Italia

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos

con pescado con nueces rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos

Deliciosa y sabrosa

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 1

paso 1

Comenzar a desalinizar el cepillado bacalao y la eliminación de la primera capa de sal, después se lava con cuidado y delicadeza, y luego sumergirlo en un recipiente grande lleno de agua fría y dejar en remojo durante 48 h

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 2

paso 2

Si los filetes de bacalao estaba empapada correctamente, puede comenzar a preparar su receta.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 3

paso 3

Preparar un buen caldo de verduras y mantener a un lado. Tome alcaparras en sal darle un buen enjuague con agua corriente, luego ponerlos en remojo durante aproximadamente media hora.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 4

paso 4

Últimos 30 minutos enjuagar nuevamente con agua corriente y vuelva a colocarlas en remojo durante otros 30 minutos.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 5

paso 5

Mientras que las alcaparras final de patatas peladas dissalarsi, fusionarlas en rodajas y ponerlas en remojo (no para oxidar ellos).

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 6

paso 6

Limpiar el apio y secarlo. Limpiar y cortar las cebollas en dos rebanadas bastante decidido.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 7

paso 7

Levante el bacalao seco con papel de cocina absorbente, compruebe si todavía hay algunos de los tapones y eliminarlos, y luego hacerlo en pequeños toques de unos 5 6 centímetros.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 8

paso 8

Finalmente preparar una mezcla con ajo, apio y puesto junto con cebollas, alcaparras secos, los pistachos picados evo aceite y dejar freír durante unos pocos minutos a fuego lento

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 9

paso 9

luego verter el vino en la tercera

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 10

paso 10

Tan pronto como la cebolla comienza a marchitarse junto con el picado también el bacalao y marrón ligeramente de ambos lados, a continuación, mezclado con brandy.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 11

paso 11

Cuando el coñac ya estará gradiente añadir las patatas, hechos seca y añada el vino restante, dejar evaporar espolvoreado con pimienta negro, el jengibre y la cúrcuma y espolvorear con el caldo hasta que la tapa

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 12

paso 12

Cocinar durante unos 50-60 minutos en un calor moderado, revolviendo suavemente de vez en cuando.

guiso de bacalao con patatas las cebollas y los pistachos paso 13

paso 13

Aconsejo a prepararse en la mañana a la noche, o mejor dicho el día anterior, porque después de descansar es mucho más sabroso.

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