compartes en

jalá

ingredientes

personas

8

Pan de harina tipo 0

170 gramos

Agua

110 gramos

Levadura de cerveza seca

4 gramos

Harina de manitoba

520 gramos

Azúcar blanca

80 gramos

Sal yodada

15 gramos

Miel

40 gramos

Agua

30 gramos

Aceite de oliva virgen extra

65 gramos

Huevos

3 unidad

Huevo, yema

3 unidad

panadería de Italia

jalá

jalá

vegetariano con gluten con huevos con grasas saludables

lista en

6 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

jalá

La jalá es el pan típico del día de reposo, es decir, el viernes por la noche, que es un momento muy especial de la semana a los Judios.

jalá paso 1

paso 1

Empezar desde lievitino: en un bol verter el agua y disolver la levadura de cerveza deshidratada Revolver con una cuchara para disolver completamente

jalá paso 2

paso 2

En un recipiente grande, coloque la harina y añadir la levadura disuelta en agua.

jalá paso 3

paso 3

Amasar la masa con las manos, luego transferirlo en una bandeja enharinada y manejarlo con el fin de obtener un compuesto de suave y homogénea. Colocarlo en un bol y dejar levar cubierto con papel de aluminio durante 30 minutos

jalá paso 4

paso 4

Después del tiempo necesario, lievitino haya duplicado su volumen. En este punto, disolver la sal en un recipiente pequeño con agua. A continuación, se vierte en el recipiente de un planetara lievitino.

jalá paso 5

paso 5

Añadir el azúcar, la miel y comenzó a amasar

jalá paso 6

paso 6

Verter la harina tamizada a la lluvia continua para ir a los batidores a velocidad media, y luego verter los huevos y también cuando las yemas también se incorporan plenamente

jalá paso 7

paso 7

Cuando las yemas se han incorporado nellimpasto, añadir el aceite de oliva. Añadir el agua en la que se había disuelto la sal. Seguir amasar hasta un compuesto lisa y suave.

jalá paso 8

paso 8

Formar una bola con la masa y la transfiere en un recipiente para hacer que suba cubierta con una envoltura de plástico durante al menos 3 horas. Después del tiempo necesario, la masa se ha duplicado en volumen

jalá paso 9

paso 9

Divida la masa en bolas, y colocarlos en una bandeja para hornear alrededor de un allaltra cerca y dejar crecer durante otra hora

jalá paso 10

paso 10

Una vez que la masa ha terminado el aumento reciente, se puede cepillar la jalá con una yema de huevo batido con una cucharada de agua, utilizando un cepillo de cocina

jalá paso 11

paso 11

Hornear la jalá en horno convencional precalentado a 190 ° durante 30-40 minutos si el horno de convección a 170 ° C durante 20-25 minutos

jalá paso 12

paso 12

Una vez cocido el jalá es dorado, fragante y suave, listo para ser servido

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