32

compartes en

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas

ingredientes

personas

4

Arroz carnaroli

320 gramos

Caldo vegetal

1 y 1/2 litros

Coliflor

300 gramos

Almendras fileteadas

20 gramos

Vino blanco

1/2 vaso

Cebollas

1/2 unidad

Cúrcuma

1 cucharita

Levadura en escamas

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

primer plato de Italia

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas

vegano fuente de Vit. C

lista en

55 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas

Una primera comida sabrosa y completa, buena para ser servido como plato principal. Para dar un toque extra para tener risotto remató con la coliflor crujiente al horno junto con las almendras laminadas, me gusta usar la fruta seca en el risotto, hace que sea más alegre y sabrosa en el paladar

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas paso 1

paso 1

Pelar y cortar las flores de coliflor. Blanch las florecillas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas paso 2

paso 2

Organizar la mitad de las flores de coliflor en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, espolvorear las láminas de almendras y sazonado con un poco de aceite y una pizca de sal. Hornear a 200 ° C durante unos 30 minutos. Después de la expiración del tiempo fuera del horno y reservar.

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas paso 3

paso 3

Ahora picar finamente la cebolla y dorarla en una sartén con un poco de aceite. Tan pronto como se tomó un poco de color, aumentar el fuego, añadir las flores de coliflor restantes y cocine durante unos 5 minutos.

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas paso 4

paso 4

A continuación, añadir el arroz, revuelva para mezclar bien los ingredientes y verter el vino blanco. Tan pronto como se evapora el alcohol, muestra la llama en el modo normal y añadir poco a poco el caldo y cocer el arroz.

Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas paso 5

paso 5

En la última cuchara, agregue la sal y la cúrcuma. Una vez que el tiempo de cocción de arroz, añadir la levadura nutricional a la crema. Verter en los platos de sopa cuencos el risotto, a continuación, decorado con flores de coliflor asados ​​y tiras de almendras crujientes.

Loading pic