9

compartes en

Mote chileno

ingredientes

personas

5

Agua

1000 ml

Duraznos

2 unidad

Canela

a gusto

Trigo duro

3 tazas

Azúcar de caña

1 vaso

bebidas de Chile

Mote chileno

Mote chileno

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Mote chileno

Caminando por las calles de Santiago he descubierto esta bebida, perfecta pa el calor del verano!

Mote chileno paso 1

paso 1

Remojar los huesillos en agua, con palitos de canela por toda una noche.

Mote chileno paso 2

paso 2

Al otro día, cuece los huesillos mejor si en esa misma agua, en una olla grande por lo menos 45 minutos, hasta que veas que están más grandes y bien cocidos.

Mote chileno paso 3

paso 3

Apagamos el fuego y esperamos a que se enfríen.

Mote chileno paso 4

paso 4

Preparamos un caramelo poniendo el azúcar en una olla pequeña a fuego bajo, revuelve constantemente hasta formar un caramelo oscuro y líquido.

Mote chileno paso 5

paso 5

Versar el caramelo encima de los husillos.

Mote chileno paso 6

paso 6

En una olla mediana, cuece el mote en agua. Una vez que haya hervido, sigue cocinándolo de 2 a 3 minutos, cuela y espera a que se enfríe. Mejor si el mote lo compraste cocido, porque sólo tendrías que lavarlo bien.

Mote chileno paso 7

paso 7

Una vez que se haya enfriado, llévalo al refrigerador. Espera al menos 3 horas antes de servir para que esté bien helado.

Mote chileno paso 8

paso 8

Sirve en vasos grandes dos cucharadas de mote, encima un huesillo, rellena el vaso con el jugo de los huesillos, y ya estamos listos.

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