Cheesecake tropicale con cavolfiore
bebidas de Chile
Mote chileno
Mote chileno
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Caminando por las calles de Santiago he descubierto esta bebida, perfecta pa el calor del verano!
preparación
paso 1
Remojar los huesillos en agua, con palitos de canela por toda una noche.
paso 2
Al otro día, cuece los huesillos mejor si en esa misma agua, en una olla grande por lo menos 45 minutos, hasta que veas que están más grandes y bien cocidos.
paso 3
Apagamos el fuego y esperamos a que se enfríen.
paso 4
Preparamos un caramelo poniendo el azúcar en una olla pequeña a fuego bajo, revuelve constantemente hasta formar un caramelo oscuro y líquido.
paso 5
Versar el caramelo encima de los husillos.
paso 6
En una olla mediana, cuece el mote en agua. Una vez que haya hervido, sigue cocinándolo de 2 a 3 minutos, cuela y espera a que se enfríe. Mejor si el mote lo compraste cocido, porque sólo tendrías que lavarlo bien.
paso 7
Una vez que se haya enfriado, llévalo al refrigerador. Espera al menos 3 horas antes de servir para que esté bien helado.
paso 8
Sirve en vasos grandes dos cucharadas de mote, encima un huesillo, rellena el vaso con el jugo de los huesillos, y ya estamos listos.