Conduce con habas verdes y ricotta
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Mozzarella De Almendras
ingredientes
personas
2
Agua
160 gramos
Almendras
40 gramos
Almidón de maíz, Maicena
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Sale
1/2 cucharita
segundo plato de Italia
Mozzarella De Almendras
Mozzarella De Almendras
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un queso vegano muy simple hecho de almendras que te sorprenderá. En la estética se parece a la mozzarella, aunque obviamente el sabor es diferente, muy delicado. ¡Pruébalo!
preparación
paso 1
Mezcla las almendras hasta que queden reducidas a harina. También puedes comprar harina de almendras directamente, pero en mi opinión es mejor hacerlo de frutas secas.
paso 2
Transfiera la harina de almendras a una cacerola, agregue el agua, la maicena, la sal y el aceite al agua fría. Revuelva. Pon la sartén al fuego y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese.
paso 3
Debes obtener la consistencia de la sémola. Humedezca el vaso o el tazón (solo cambiará la forma final) y vierta la sémola de almendra. Una vez enfriado, cúbralo con un platillo y póngalo en la nevera durante al menos dos horas.
paso 4
Listo para ser disfrutado!
paso 5
Puede rebanar la mozzarella de almendra y comerla con tomates como el clásico Caprese, o usarlo para rellenar sándwiches para una excursión de verano, o incluso para cortarlo en cubos para mezclar con una ensalada de pasta fría.
