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compartes en

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Perejil

1 ramita

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Chalote

1 unidad

Calamar

2 unidad

Tomates secos

40 gramos

Agua

120 gramos

Harina de maíz molida

200 gramos

primer plato de Italia

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar

con gluten con pescado rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar

En primer plato sabroso y saludable

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar paso 1

paso 1

Preparar la masa para el orecchiette poner en una mezcla de agua, harina y sal. Amasar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos.

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar paso 2

paso 2

Estirar la masa y luego hacer una cuerda larga y cortar en muchos pequeños trozos de aproximadamente 2 cm cada uno. Fechas y luego a cada uno de ellos la forma clásica de las aurículas.

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar paso 3

paso 3

Limpiar los calamares, cortar y mitad a lo largo y lavar a fondo. entonces Tamponateli con papel de cocina.

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar paso 4

paso 4

En una sartén, hacer una frita con aceite y los chalotes. Añadir los calamares y verter el vino blanco. dejar evaporar el alcohol por completo a continuación, añadir la salsa de tomates secos y un poco de perejil.

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar paso 5

paso 5

Cocine a fuego lento hasta que el calamar de cocción óptimos.

Orecchiette con la salsa de tomate seco casera y calamar paso 6

paso 6

Cocer la pasta en agua hirviendo, a continuación, en la cocina óptimo obtenido dejar que saltan en una sartén con el condimento. Cocine por entonces servir caliente.

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