Stelline de pan de jengibre
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Padellata corazón de ternera con naranjas y curry tailandés
ingredientes
personas
1
Manteca, mantequilla
20 gramos
Pasta di curry rosso
1 cuchara
Corazón de ternera
150 gramos
Naranjas
2 unidad
Gírgola
150 gramos
Cebollón
1 unidad
Laurel
1 cucharita
Paprica dulce
1 cucharita
Canela
5 gramos
segundo plato de Tailandia
Padellata corazón de ternera con naranjas y curry tailandés
Padellata corazón de ternera con naranjas y curry tailandés
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una placa de fusión, donde se combinan las especias tailandesas con un corte de carne cada vez más en desuso. Para los amantes de los sabores fuertes!
preparación
paso 1
Cocinar durante unos minutos el curry (viene en pasta) con mantequilla en el fuego más pequeño, pero de alto calor. Debe siempre preparado con la grasa, que es la mantequilla, el aceite (preferentemente de semillas) o leche de coco
paso 2
El mantenimiento de calor alto para toda la preparación. Añadir al corazón de ese becerro en trozos pequeños o tiras y se deja cocer durante unos minutos, debe cubrir bien con curry
paso 3
Añadir el zumo de naranja, llevar a ebullición
paso 4
Añadir la otra naranja, pelada y cortada en rodajas. En este punto, puede agregar las especias que prefiera: He añadido galanga, canela, hojas de laurel y el pimentón. Sin sal, la pasta de curry es ya lo suficientemente salada
paso 5
Después de 5 minutos, añadir los hongos ostra en tiras hechas (a mano), mezclar y cocinar un minuto
paso 6
Añadir la cebolla, cortada en rodajas finas, se apaga el fuego, agitar y dejar reposar 5 minutos. Servir con arroz pilaf y sin sal. Buen provecho!
