3

compartes en

Palmeras

ingredientes

personas

4

Harina de trigo

500 gramos

Sal yodada

10 gramos

Manteca, mantequilla

375 gramos

Agua

275 ml

Azúcar blanca

900 gramos

panadería de Chile

Palmeras

Palmeras

vegetariano con gluten con lactosa

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Palmeras

Aprende a hacer este dulce típico del verano.

Palmeras paso 1

paso 1

Haz un volcán de harina y al centro pon la sal, mantequilla y el agua hasta formar una mezcla suave y lisa que dejaremos reposar por 30 minutos.

Palmeras paso 2

paso 2

Luego estira la masa, doblala por la mitad y esa mitad vuelve a doblarla. Deja reposar 30 minutos más.

Palmeras paso 3

paso 3

Cuando el paso dos está hecho, debes dar 2 vueltas dobles más, dejando reposar entre vuelta y vuelta. Dejar reposar 30 minutos más.

Palmeras paso 4

paso 4

Cuando el tiempo de reposo transcurra estira la masa para que quede de 4 a 5 mm, espolvorea azucar en la mesa y uslerea para que se adhiera.

Palmeras paso 5

paso 5

Dobla el hojaladre desde ambos lados hacia el centro tratando de dar 3 vueltas por lado. Luego, espolvorea más azúcar y pasa el rodillo

Palmeras paso 6

paso 6

Finalmente corta la tira en 1 cm de espesor y cocina en horno medio.

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