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pan de trigo sarraceno y trigo entero

ingredientes

personas

16

Harina de trigo

200 gramos

Harina integral

100 gramos

Harina de trigo sarraceno

200 gramos

Agua

250 gramos

Sale

8 gramos

Levadura madre deshidratada

15 gramos

panadería de Italia

pan de trigo sarraceno y trigo entero

pan de trigo sarraceno y trigo entero

vegano con gluten

lista en

9 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pan de trigo sarraceno y trigo entero

sándwiches integrales con harina de tipo 2, la harina de trigo y harina de trigo sarraceno y la levadura ... ... Cualquier otra cosa para convencerte? :)

pan de trigo sarraceno y trigo entero paso 1

paso 1

Mezclar la harina y la levadura en polvo deshidratado madre. Añadir sal y luego poco a poco el agua. Amasar durante unos diez minutos.

pan de trigo sarraceno y trigo entero paso 2

paso 2

Formar un pan y deje crecer en un lugar cálido durante 7 horas, cubrir con un paño limpio

pan de trigo sarraceno y trigo entero paso 3

paso 3

Forme en barras de 50 gramos, en lugar de papel de horno en una cacerola grande. Dejar crecer en un lugar caliente cubierto con tela durante 1 hora.

pan de trigo sarraceno y trigo entero paso 4

paso 4

Precalentar el horno a 220 grados (ventilado). Hornear durante 20 minutos. Continuar durante otros 5 a 150 grados. Retirar del horno y disfrutar :)

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