Cheesecake tropicale con cavolfiore
panadería de Chile
Pan multisemilla
Pan multisemilla
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Pan multisemilla integral esponjoso
preparación
paso 1
En un bowl pequeño agregar la levadura fresca pero molida con la azucar rubia en leche tibia, dejar activando la levadura (salen muchas burbujas) durante 15 min aprox en un lugar tibio.
paso 2
En un bowl grande añadir las tazas de harina integral, de trigo y la taza de semillas, puedes poner cualquier semilla pero tiene que ser una taza. Puedes agregar una cucharada de aceite de oliva.
paso 3
Añadir la levadura fermentada a la mezcla de harinas y mezclar hasta tener una mezcla homogenea añadiendo 1 taza 1/2 de agua tibia y puedes agregar una cucharadita de sal de mar.
paso 4
Dejar la masa reposando tapada con un paño o papel plástico en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos. Luego amasar y ponerlo en un molde enmantequillado y enharinado y dejar reposar
paso 5
Una vez que aumenta su tamaño meterlo, pincelear con huevo y poner semillas encima. En un horno precalentado fuego medio, hornear durante 45 min aprox o haste que al golpearlo suene hueco. Y listo!