Tartufini 4 sabores
postres de Italia
Panqueque clásico: suave y alto
Panqueque clásico: suave y alto
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Bueno, variable en sabor y rápido ... requisitos básicos!
preparación
paso 1
Combine y tamice las bolsas primero: las harinas seleccionadas y el cacao amargo (que siempre tratará de formar grumos). Luego agregue gradualmente la clara de huevo líquida y batir enérgicamente con el batidor.
paso 2
Recomiendo agregar un par de cucharadas de leche (o una de yogur griego) que hará que el resultado sea aún más suave. Una vez que se obtiene un compuesto homogéneo y de 'escritura', agregue un poco de hidrolito (3gr) o bicarbonato
paso 3
y reaccione con agua, en el primer caso, o, en el caso de bicarbonato de sodio, con gotas de limón, deje 'espuma' durante 20 ', gire rápidamente y cocine en su cacerola durante un máximo de 15 minutos, casi Al final de la cocción, gire y cubra por dos minutos
paso 4
una vez enfriado, córtalo por la mitad y decora con mantequilla de maní u otra crema a tu gusto (¡incluso con mermelada ligera de héroe no bromees!)