8

compartes en

Pasta alla Norma

ingredientes

personas

2

Rigatoni

160 gramos

Berenjenas

200 gramos

Ajo

1 medio diente

Cacioricotta

100 gramos

Albahaca

10 hojas

Tomates pelados en cubos

400 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Aceite de girasol

a gusto

primer plato de Italia - Sicilia

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

vegetariano con gluten con lactosa rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta alla Norma

la pasta alla Norma con berenjenas

Pasta alla Norma paso 1

paso 1

Cortar la berenjena en cubos, agregar la sal y ponerlos en un colador, de esta manera se eliminará el exceso de agua y restar del sabor amargo. Después de media hora se fríen en aceite vegetal.

Pasta alla Norma paso 2

paso 2

En una olla calentar un poco de aceite de Evo con el diente de ajo, a continuación, añadir los tomates. Cocer durante 15 minutos. Se sazona con sal y pimienta y añadir las hojas de albahaca. Añadir la berenjena frita.

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Pasta alla Norma paso 3

paso 3

Cocer la pasta en agua con sal, a continuación, añadir a la salsa y revuelva bien.

Pasta alla Norma paso 4

paso 4

Servir y agregar el queso rallado en el momento.

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