Scaccia patatas y cebollas
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Pasta con mejillones tarantina
ingredientes
personas
4
Mejillones
500 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Spaghetti
320 gramos
Ajo
1 diente
Salsa de tomate en frasco, sin sal
300 gramos
Pimienta negra
a gusto
Perejil
1 ramita
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con mejillones tarantina
Pasta con mejillones tarantina
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta con mejillones es una receta universal, en la costa italiana, pero hoy les presento un muy buen primer plato de Puglia: Pastas con los mejillones tarantina. #cucinatradizionale
preparación
paso 1
Lavar, limpiar y abrir los mejillones crudos, privándoles de sus conchas y recoger el líquido a formar parte, junto con los frutos.
paso 2
En este punto, en una cacerola, poner a calentar el aceite con un diente de ajo en una cacerola.
paso 3
Permiten freír hasta que no se convirtieron en oro. Entonces, después de eliminar, añadir los mejillones calientes 3-4 nellolio dejando fríen justo antes de comenzar pentolala puré de tomate.
paso 4
Continuar la cocción de la salsa añadiendo poco a poco el líquido de los mejillones.
paso 5
Sólo cuando el tomate será bien hecha y sin envasar, combinar todos los mejillones con su líquido avanzada a continuación, llevar la salsa a ebullición y apagar la estufa.
paso 6
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir al dente y terminar de cocinar en la salsa con mejillones, revolviendo el todo.
paso 7
Servir Por último, completar el plato con perejil picado crudo bien en la mano y pimienta negro.
