pasta al horno con berenjenas
primer plato de Italia
Pasta alla Sorrento (en la sartén)
Pasta alla Sorrento (en la sartén)
lista en
20 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La masa de Sorrento que recomiendo hoy más que una receta real es una idea simple para que sea aún más sabrosa la clásica pasta con salsa de tomate. Rápida y sencilla, esta masa se enriquece con pequeños trozos de mozzarella, añadiéndose por último, que la hacen aún más viscosa y sabroso.
preparación
paso 1
En primer lugar se pone el queso para drenar en un colador, a continuación, escaldar los tomates 5 minutos en agua muy caliente, pelar, y saque sus semillas en su interior.
paso 2
En una sartén poner a calentar el aceite con el ajo, a continuación, quitar y añadir los tomates.
paso 3
Se sazona con sal, añadir las hojas de albahaca fresca y cocinar la salsa durante unos diez minutos.
paso 4
Mientras tanto, hervir la pasta, escurrir y aliñar con la salsa de tomate, añadir el parmesano y, finalmente, la mozzarella en dados. Mezclar bien y servir inmediatamente.