Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Piemonte
pasta fresca con espelta sin huevo
pasta fresca con espelta sin huevo
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cuando se presenta la necesidad de hacer pasta fresca, pero se da cuenta de que no tiene los huevos y la harina de sémola de trigo duro, a continuación, empezar a hurgar en la despensa y encontrar toda harina de espelta, t'ingegni y fuera hace estallar una pequeña obra maestra culinaria inesperada .
preparación
paso 1
Tome un recipiente grande y llenarlo con la harina, la creación de un agujero en el medio, donde se pone el aceite y la sal y añadir agua
paso 2
Con un tenedor, empiezan a recoger la harina en el agua que absorbe el centro, mi consejo es añadir un poco a la vez a fin de crear la consistencia adecuada
paso 3
En esta etapa se pone en sus manos, como se suele decir, mezclar los ingredientes bien cuando la mezcla comienza a ser suave y uniforme levantar la sesión en la superficie de trabajo y amasar la masa para los buenos 5 minutos,
paso 4
con la palma de las manos, la masa está lista cuando será suave y elástica.
paso 5
Formar una masa envoltura en papel plástico y dejar reposar en la nevera durante media hora.
paso 6
Ahora usted es libre de darle el formato que prefiera, fideos, crostini, pappardelle, lo que le gusta o que son capaces.