Cous cous vegetal con bolas de pescado
25 recetas
pavo ossibuchi con el blanco melón, la cúrcuma y jengibre
ingredientes
personas
2
Pavo
400 gramos
Harina de trigo tipo 00
2 cucharas
Melón de invierno
200 gramos
Sal yodada
2 pizcas
Pimienta blanca
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Agua
1 vaso
Perejil
1 cucharita
Vino blanco de mesa
40 gramos
Paprica dulce
1 cucharita
Jengibre molido
1 cucharita
Ají en polvo
1 gramo
Cúrcuma
1 gramo
Paprica picante
1 gramo
Cebollas
1 mitad
Caldo clásico
3 gramos
segundo plato de Italia - Campania
pavo ossibuchi con el blanco melón, la cúrcuma y jengibre
pavo ossibuchi con el blanco melón, la cúrcuma y jengibre
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
un sabor inusual ...... pero lo divertido !!!!!
preparación
paso 1
Quitar la piel del pavo, panarlo en harina y se fríen en una sartén grande con aceite y cocinar durante unos minutos y luego agregar la cebolla picada y una pizca de sal.
paso 2
Deglaze con el vino y añadir una pizca de diferentes tipos de pimienta también pimienta rosa y polvo de pimiento verde y rojo.
paso 3
Cuando el vino se haya secado añadir el melón cortado en trozos y otras especias para cocinar unos minutos y luego añadir el agua.
paso 4
Tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora y media o en todo caso hasta que la salsa se retira. Servir espolvoreado con perejil picado.
