Cordero con guisantes
platos únicos de mundo
Pimientos rellenos con espelta y guisantes
Pimientos rellenos con espelta y guisantes
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Los pimientos rellenos de espelta y guisantes son una variante completamente vegetal de los pimientos rellenos de arroz. Excelente para preparar con anticipación.
preparación
paso 1
Con un cuchillo pequeño y afilado, saque una aleta de cada pimiento, teniendo cuidado de no cortar el resto de la fruta. Retire las semillas y los filamentos blancos, luego sazone el interior de cada pimiento con una pizca de sal. Mantener a un lado.
paso 2
Coloque el apio, la zanahoria, la cebolla y los trozos de pimiento en trozos pequeños en una sartén. Agregue los guisantes también, luego sazone con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
paso 3
Cocine las verduras durante 10 minutos a fuego medio, luego agregue la espelta y la pasta de tomate previamente cocidas. Si es necesario, agregue media taza de agua.
paso 4
Una vez que las verduras estén tiernas y los ingredientes estén mezclados, retire la sartén del fuego. Agregue la levadura, el perejil y la harina de garbanzos. Mezcle los ingredientes y llene el interior de los pimientos con la mezcla.
paso 5
Coloque los pimientos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocine a 180 ° C durante 40 minutos.