6

compartes en

pérdidas de balón Bari

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

500 gramos

Aceite de oliva virgen extra

30 gramos

Agua

270 gramos

Sal yodada

10 gramos

Azúcar blanca

10 gramos

Scamorza fresca

500 gramos

Salsa de tomate en frasco, sin sal

25 gramos

Pimienta negra

a gusto

Alcaparras

1 cuchara

Levadura de cerveza fresca

25 gramos

platos únicos de Italia - Puglia

pérdidas de balón Bari

pérdidas de balón Bari

vegetariano con gluten con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pérdidas de balón Bari

La receta original Bari!

pérdidas de balón Bari paso 1

paso 1

Vamos a empezar por mezclar el polvo de agua, aceite, azúcar y hornear. A continuación, añadir la harina y por último la sal. Amasar con un procesador de alimentos durante unos 5 minutos o 10 minutos para la mano de trabajo.

pérdidas de balón Bari paso 2

paso 2

En este punto, envolver la masa en una envoltura de plástico y deje crecer durante una hora y media

pérdidas de balón Bari paso 3

paso 3

Picar el queso ahumado, añadir el pasado, pimienta y alcaparras. Dejar escurrir todo en un colador durante aproximadamente 1 hora y 30

pérdidas de balón Bari paso 4

paso 4

Después del período de fermentación, derivar dall'impasto unos 15 bolas y rodar con un rodillo de dar una forma redonda.

pérdidas de balón Bari paso 5

paso 5

Llene cada disquete con el queso, el pasado, las alcaparras y pimiento ahumado. Cierre cada media luna del disco, sellando bien los bordes con la ayuda de los dedos.

pérdidas de balón Bari paso 6

paso 6

Sumir las pérdidas de balón en el aceite caliente, convirtiéndolos en ambos lados hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel de cocina y servir caliente. Buen provecho!

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