Conduce con habas verdes y ricotta
26 recetas
Pizza lievitazione diretta
ingredientes
personas
6
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Harina de manitoba
500 gramos
Levadura de cerveza seca
6 gramos
Agua mineral natural
600 gramos
Aceite de oliva virgen extra
8 cucharas
Sale
16 gramos
panadería de Italia - Campania
Pizza lievitazione diretta
Pizza lievitazione diretta
lista en
6 horas 23 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
I profumi di Napoli
preparación
paso 1
Mettere in una terrina le due farina con il lievito secco
paso 2
A parte preparare l’emulsione di acqua e olio
paso 3
Inserire a filo i liquidi fino a formare una palla liscia ed omogenea
paso 4
Fare le sue palle e porle a lievitare per circa 6 ore poi stendere la vostra pizza
paso 5
Corriera per circa 20 min a 200 gradi
