Conduce con habas verdes y ricotta
-3 recetas
Polenta con salsa de calabaza y lentejas
ingredientes
personas
4
Polenta instantánea
120 gramos
Agua
300 ml
Sale
1 pizca
Calabaza, zapallo
300 gramos
Lentejas cocidas
200 gramos
Zanahorias
1 unidad
Cipolla
1 unidad
Apio
1 tallo
Salvia fresca
6 hojas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Conserva de tomate
200 gramos
Levadura en escamas
2 cucharas
Crema vegetal para cocina, sin gluten
2 cucharas
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de mundo
Polenta con salsa de calabaza y lentejas
Polenta con salsa de calabaza y lentejas
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La polenta con salsa de calabaza y lentejas es un plato rico y reconfortante, perfecto para cenas de otoño e invierno.
preparación
paso 1
Primero debes preparar la polenta. En invierno preparo 4 porciones cada semana y las guardo en el refrigerador para cualquier eventualidad. Simplemente hierva el agua, agregue una pizca de sal y vierta la harina, revolviendo con un batidor.
paso 2
En general, si usa polenta instantánea, 8 10 minutos es más que suficiente. Una vez listo, coloque la polenta en una fuente para hornear con el fondo humedecido con un poco de agua y déjelo enfriar.
paso 3
Mientras tanto, corta la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños. Sazone con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y salvia picada, luego ponga las verduras a guisar con una pizca de agua durante unos diez minutos.
paso 4
Agregue las lentejas y el puré de tomate, sazone con sal y pimienta y cocine durante 15-20 minutos.
paso 5
Después de limpiarlo, corta la calabaza en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Del mismo modo, también corta la polenta, que mientras tanto ya debería ser compacta.
paso 6
Vierta la mitad de la salsa de lentejas en el fondo de una fuente para hornear, luego coloque encima alternando las rodajas de polenta y las de calabaza.
paso 7
Cubra la superficie con el ragú restante, luego complete con la levadura, la cucharada restante de aceite y, si lo desea, la crema de verduras.
paso 8
Cocine en un horno precalentado a 220 ° C durante 35 minutos. Espere unos minutos antes de servir.
