croquetas de pescado con azafrán
147 recetas
Polletto agria
ingredientes
personas
4
Alas de pollo
500 gramos
Cebollas
2 unidad
Apio
3 tallos
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Pancetta
80 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Laurel
10 gramos
Salvia fresca
10 gramos
Ajo
2 dientes
Anchoas
3 filetes
Vinagre blanco
4 cucharas
Semillas de mostaza
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
segundo plato de Italia
Polletto agria
Polletto agria
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Pollo con verduras y salsa de vinagre.
preparación
paso 1
No cebolla rebanada demasiado delgada en trozos y dividir el apio. Sauté en una cacerola a medio calentar el pollo con aceite, sal, pimienta, laurel, salvia y verduras picadas.
paso 2
Cuando todo esté dorado, añadir el tocino cortado en dados y añadir el vino blanco. Cubra la cacerola y cocinar durante 25 minutos.
paso 3
Una parte golpeado en un mortero el ajo con los filetes de anchoa y añadir el vinagre y la mostaza obtener una salsa.
paso 4
Espolvorear la carne con esta salsa 10 minutos antes de terminar de cocinar y servir comida caliente.
