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compartes en

púrpura Gnocchi

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 0

250 gramos

Papas

450 gramos

Zanahorias

350 gramos

Sal yodada

a gusto

primer plato de Italia

púrpura Gnocchi

púrpura Gnocchi

vegano con gluten rico en potasio

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

púrpura Gnocchi

¿Por púrpura? Sin colorantes artificiales, sin fruta extraña, sólo las zanahorias! Sí, zanahorias moradas, algunos de ustedes ya saben, otros se preguntan si se trata de un tratamiento genético debe saber que la zanahoria era originalmente muy morado, naranja se convirtió en 1500 en honor a Guglielmo dOrange. El sabor es el mismo, pero se estima que los de color violeta que tienen 22% menos de azúcar y son ricas en antioxidantes.

púrpura Gnocchi paso 1

paso 1

Ármate primera pastelería! Primero lavamos las zanahorias y limpiarlo: esto seguramente aportan color a tus dedos

púrpura Gnocchi paso 2

paso 2

Cortarlas en trozos pequeños y ponerlos a hervir en abundante agua salada junto con las patatas. He elegido para la conveniencia de que ya pelar las patatas y cortarlas en trozos.

púrpura Gnocchi paso 3

paso 3

Cuando se hierven, el scoliamo y dejar enfriar en un colador. En este punto podemos reducirlos a puré con un tenedor o más prácticamente pasar machacador.

púrpura Gnocchi paso 4

paso 4

Podemos recoger el resultado en un recipiente, en el que a continuación, añadir una pizca de sal y 220 gramos de harina, el resto serán útiles más adelante.

púrpura Gnocchi paso 5

paso 5

Empezamos a trabajar con las manos, luego se vierte la mezcla sobre una superficie enharinada y amasar hasta seguir es compacta y no demasiado húmedo. Si se va a servir a la harina ajustado

púrpura Gnocchi paso 6

paso 6

Por percepción de los trozos de masa, con las manos enharinadas creamos las tiras: con la ayuda de un tenedor cortar la tira en pedazos, del tamaño deseado de las bolas de masa.

púrpura Gnocchi paso 7

paso 7

Podemos salir de ellos, con una forma ligeramente cuadrada, con las manos o dar la forma ovalada de cada pieza.

púrpura Gnocchi paso 8

paso 8

Como vamos a colocarlos sobre una superficie enharinada, quitar el polvo de ellos a su vez con la harina adicional para evitar que se pegue al fondo y entre sí.

púrpura Gnocchi paso 9

paso 9

De nuevo con la ayuda de un tenedor podemos rayar los lados de la bola de masa, para darle una apariencia clásica.

púrpura Gnocchi paso 10

paso 10

Sólo hay que cocinar en agua hirviendo con sal, drenaje de ellos tan pronto como salen a la superficie. Hemos elegido para tirar simplemente con mantequilla y salvia sabor de nuestro patio trasero.

púrpura Gnocchi paso 11

paso 11

Una pizca de queso parmesano y disfrutar!

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