Papas y carne
10 recetas
Ragú de carne
ingredientes
personas
6
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Vino tinto
1 vaso
Caldo clásico
1 unidad
Apio
1 tallo
Cebollas
1 mitad
Zanahorias
1 mitad
Azúcar blanca
1 cucharita
Concentrado de tomate
1 cuchara
Pulpa de tomate
240 gramos
Carne molida de res
600 gramos
salsas de Italia
Ragú de carne
Ragú de carne
lista en
3 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta receta es mi versión de la salsa que suele preparar. Es muy bueno, muy bueno con los tallarines y lasaña
preparación
paso 1
Retire la piel de la zanahoria y cortar en cubos pequeños. Retire los cables en la parte exterior del apio y cortada en cubos pequeños
paso 2
Pelar la cebolla, cortada en trozos pequeños y poner todas las verduras juntas. En una cacerola poner 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Encender la estufa y freír durante unos minutos
paso 3
Añadir la carne (se puede utilizar para la salsa de carne mezclada), se fríe también. Aumenta el fuego, añadir el vino y dejar evaporar, revolviendo ocasionalmente
paso 4
Tan pronto como el vino se haya evaporado, añadir a la olla de la pasta de tomate, tomate picado, azúcar, frutos secos, una pizca de sal y pimienta
paso 5
Bajar el fuego, cubrir con una tapa y cocine durante aproximadamente 3 horas, la agitación y la comprobación de que no se pegue a la parte inferior de la olla
paso 6
Una vez que se limitará, apagar y dejar enfriar
