Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
primer plato de Italia
Risi y vainas de guisantes
Risi y vainas de guisantes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Lo creas o no, desde que descubrí lo bien que la pulpa de las vainas de guisantes, tiendo a cocinar antes que los que no lo hacen ellos mismos guisantes, tanto es así que los guisantes se encuentran todavía en la nevera, mientras que las vainas que ellos cocinados, fotografiado y publicado comido
preparación
paso 1
Me lavo las vainas en el agua y un poco de bicarbonato de sodio, enjuagar bien y dejar hervir durante unos quince minutos en agua con sal.
paso 2
drenaje Li, manteniendo un lado el agua de cocción, y el tono en una licuadora para extraer la pulpa dividiéndolo desde el disco y fibroso.
paso 3
A continuación, proceder con la preparación de risotto. Me soffriggo chalotes en aceite y brindo el arroz durante unos minutos.
paso 4
En este punto, añadir el puré de frijoles y el puerto cocinar el arroz añadiendo la misma agua de cocción de los granos de un poco de tiempo.
paso 5
Esta vez quería mezclarlo con un poco de 'robiola y se sazona con unas hojas de albahaca picada y el resultado fue muy cremoso y delicado, pero también son muy bien la mantequilla y el queso parmesano al gusto.