Conduce con habas verdes y ricotta
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risotto de pasta con espárragos y tocino
ingredientes
personas
4
Pasta de sémola
350 gramos
Cebollas
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Espárragos trigueros
300 gramos
Pancetta
50 gramos
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Vino blanco de mesa
1 vaso
Manteca, mantequilla
40 gramos
Queso rallado
60 gramos
Caldo vegetal
1 litro
primer plato de Italia - Puglia
risotto de pasta con espárragos y tocino
risotto de pasta con espárragos y tocino
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Si hoy quieres como un primer plato de pasta diferente, recomiendo la pasta con risotto de espárragos y el tocino! Es una receta muy simple y rápido de preparar, hecho con pocos ingredientes que en su conjunto dan al plato un sabor fuerte e irresistible.
preparación
paso 1
Para preparar la pasta risotto con espárragos y tocino comenzaron a hacerse cargo de la limpieza de los espárragos. Como primero que elimina la parte final de los espárragos, después pele el tallo y cortar en rodajas de mantenimiento de la totalidad consejos.
paso 2
Picar la cebolla, la transfiere en una sartén donde usted pagó el aceite evo y dejar secar a fuego lento durante 5-6 minutos, añadir un cucharón de agua.
paso 3
En este punto, añadir tanto los cubitos de tocino reducido tanto los tallos de espárragos a la reducción de las arandelas que las puntas de los espárragos dejaron su conjunto. Añadir sal y pimienta y cocinar durante unos 6-7 minutos hasta que se ablanden (si es necesario añadir otro poco de agua)
paso 4
Ahora vierta el vino y dejar que se evapore.
paso 5
Añadir la pasta y dejar que brille durante unos minutos, luego cubrir con el caldo (la masa debe ser simplemente cubierto, no se exceda con el caldo), sal y pimienta y terminar la cocción continua para cubrir con el caldo como se evapora.
paso 6
Cuando cocido, retirar la masa del calor, se agita en la mantequilla y queso parmesano rallado.
paso 7
Servir caliente con un poco de parmesano scaglietta.
