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compartes en

sal del Danubio

ingredientes

personas

8

Sésamo

a gusto

Huevo, yema

1 unidad

Provolone

200 gramos

Jamón crudo

200 gramos

Huevos

1 unidad

Levadura de cerveza fresca

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

60 ml

Sal yodada

10 gramos

Azúcar blanca

20 gramos

Leche entera

250 ml

Harina de manitoba

275 gramos

Harina de trigo tipo 00

275 gramos

panadería de Italia - Campania

sal del Danubio

sal del Danubio

con carne con gluten con huevos con lactosa rico en fósforo

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

sal del Danubio

El Danubio es un país que, con su suavidad y sus rellenos, siempre ha conquistado todo. Esponjoso y sabroso!

sal del Danubio paso 1

paso 1

Verter en un bol la harina y la harina de Manitoba 00 y mezclar con una cuchara de madera.

sal del Danubio paso 2

paso 2

En otro recipiente, verter la leche caliente y se funden dentro de la levadura de cerveza.

sal del Danubio paso 3

paso 3

A continuación, añadir el azúcar, el aceite y el huevo y revuelva para combinar los ingredientes.

sal del Danubio paso 4

paso 4

En este punto, agregar un poco de harina, una pizca de sal y revuelva añadiendo poco a poco el resto de la harina.

sal del Danubio paso 5

paso 5

Una vez obtenida una mezcla homogénea, amasar unos minutos sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada para obtener una masa suave y elástica.

sal del Danubio paso 6

paso 6

Colocarlo en un recipiente ligeramente enharinada, cubrir con papel plástico y un paño limpio y deje crecer en el horno durante dos horas. Después del tiempo necesario, la masa se ha duplicado en tamaño.

sal del Danubio paso 7

paso 7

Amasar durante unos segundos con las manos, y después de ello, formado de más o menos las bolas del mismo tamaño. Si quieres ser absolutamente preciso utilizado un equilibrio, de lo contrario ir a la vista.

sal del Danubio paso 8

paso 8

Estirar cada bola con un palo de amasar para formar un disco, el centro relleno de 3 cubos de carnes y 3 Provola en cubitos (o con crema de avellanas, en caso de que quiera hacer un dulce Danubio)

sal del Danubio paso 9

paso 9

Se puede cerrar la masa hasta reformar una bola y colocarlos en un I rotar de 24cm (o más grande, hasta 30 cm) engrasado y enharinado.

sal del Danubio paso 10

paso 10

Tenga cuidado de colocar el lado del cierre de las pelotas hacia abajo y no hacia arriba. Sigue así hasta llenar toda la puedo rotar.

sal del Danubio paso 11

paso 11

Debe avanzar de la mezcla, se puede formar otro salado o dulce Danubio más pequeño.

sal del Danubio paso 12

paso 12

Ahora se gira el cubrir con papel plástico y una toalla limpia y deje crecer durante otra media hora.

sal del Danubio paso 13

paso 13

Antes de hornear cepillo con una yema de huevo y decorar con semillas de sésamo (por el Danubio salada) o azúcar (por dulce del Danubio).

sal del Danubio paso 14

paso 14

Después de eso, cocinar su Danubio a 180 grados durante unos 35-40 minutos. El horno puede tener una potencia diferente de la mía, así que después de unos 30 minutos comprobar la cocción.

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