Milleusi sabrosa ragout de mi casa
salsas de Italia - Emilia-Romagna
salsa boloñesa
salsa boloñesa
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Esta es una receta que necesita una cocción muy lenta, se utiliza para dar sabor a diversos platos
preparación
paso 1
En una cacerola (olla preferiblemente loza de barro), vierta abundante aceite, preparar una apio picado, zanahoria y cebolla, cuando el aceite y caliente echamos la picada, freír un poco'.
paso 2
Si lo desea, añadir un vaso de vino tinto. Cuando evaporado un poco del líquido que se ha formado, añadir los tomates pasados al carrete, mezclar bien los ingredientes, añadir sal y pimienta al gusto.
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paso 3
Ahora se tapa la sartén, bajar el fuego al mínimo y cocer a fuego lento, trate de no dar vuelta a menudo la salsa, cocinar durante al menos 2 horas (preferiblemente más).
paso 4
Consejo: Cuando la parte líquida de la salsa y un color muy intenso, está oscuro, se puede probar con un trozo de pan. Buenas, recetas, en todos los -).