1

compartes en

scarpariello

ingredientes

personas

3

Tomate de Pachino

250 gramos

Parmesano rallado

150 gramos

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Scialatielli

500 gramos

primer plato de Italia - Campania

scarpariello

scarpariello

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

scarpariello

primera placa Típica Beneventano realiza con scialatielli

scarpariello paso 1

paso 1

La receta tradicional de scarpariello proporciona una masa precisa: scialatielli, preferiblemente hecho en casa. Así que vamos a empezar con nosotros para conseguir esta pasta y poner a hervir el agua:

scarpariello paso 2

paso 2

Lavar y cortar los tomates frescos

scarpariello paso 3

paso 3

En una sartén, freír el ajo en una ronda de aceite de oliva y añadir los tomates, verter un poco de agua hirviendo de vez en cuando para que no se seque demasiado salsa

scarpariello paso 4

paso 4

Cuando la salsa esté lista, cocinar la pasta al dente dejando de lado un poco de agua de la cocción

scarpariello paso 5

paso 5

Una vez escurrida, mezclar la pasta con salsa de tomate y mezclar el conjunto con el queso parmesano y un poco de agua de cocción para compensar a formar una especie de salsa cremosa

scarpariello paso 6

paso 6

Servir con una hoja de albahaca fragante

scarpariello paso 7

paso 7

Buen provecho!

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