tallarines con salsa fresca multicolor
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Strangolapreti a treinta
ingredientes
personas
4
Espinaca
1000 gramos
Miga de pan
300 gramos
Huevos
2 unidad
Harina de trigo tipo 0
7 cucharas
Leche entera
1 vaso
Pan rallado
a gusto
Manteca, mantequilla
130 gramos
Parmesano rallado
4 cucharas
Salvia fresca
4 hojas
primer plato de Italia - Trentino Alto Adige
Strangolapreti a treinta
Strangolapreti a treinta
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El pan, la leche y las espinacas para un primer sano y sabroso.
preparación
paso 1
Tomar el pan duro, quitar la corteza, cortado en trozos, recogerlo en un recipiente y cubrir con leche caliente, colocado sobre una cubierta con un peso y se deja reposar un par de horas.
paso 2
Hervir la espinaca, escurrir bien, picar finamente y rehogar en una sartén con 30 g de mantequilla.
paso 3
Exprimir el pan y colocar en un tazón. Añadir las espinacas, huevos, una pizca de sal, 5-6 cucharadas de harina y pan rallado para aumentar la consistencia, a continuación, mezclar bien.
paso 4
Formado con las manos enharinadas gran gnocchi, colocarlas en una bandeja enharinada.
paso 5
Derretir la mantequilla restante en la sartén con la salvia. Hervir strangolapreti, unos pocos a la vez, en agua hirviendo con sal.
paso 6
Drenaje cuando salen a la superficie y se sazona con sabor a mantequilla con salvia y parmesano.
