Conduce con habas verdes y ricotta
postres de Italia
Strudel de manzana
Strudel de manzana
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Strudel de manzana con pasta de harina escamosa sin mantequilla
preparación
paso 1
comenzamos con la preparación de la pastelería. Tamiza la harina de espelta y la harina 00 en un recipiente, luego agrega un huevo, agua, aceite de semilla y una pizca de sal. empezamos a amasar (a mano o con
paso 2
una vez que la masa esté preparada, déjela reposar. un pequeño truco es calentar una olla y una vez caliente cubrir nuestra masa. Esto ayudará a la masa
paso 3
Ahora pasemos al relleno. limpiamos las manzanas quitando el núcleo y la piel. después de lo cual lo cortamos en cubos delgados. una vez cortado, caliente en una sartén con agua, canela y una ralladura de limón
paso 4
Lo horneamos durante 3-4 minutos, después de lo cual combinamos las manzanas, las sultaninas, las galletas secas (trituradas), las nueces sin cáscara y una pizca de canela en un bol. Entonces mezclamos todo.
paso 5
La mezcla debe ser perfumada con canela. Ahora pasemos al borrador de la repostería. Así que armémonos con un rodillo y desarrollemos nuestro plan de trabajo. La masa debe ser muy delgada
paso 6
una vez que la masa se extiende, la colocamos en un lienzo. Y comenzamos a rellenarlo con el relleno. ayudando con la tela lo enrollamos. Tomemos un primer turno y luego lo haremos nuevamente. Luego lo enrollamos.
paso 7
continuamos así hasta el cierre completo de la masa. Luego tomamos una bandeja para hornear con papel de hornear en la parte superior y aquí vamos a estirar nuestro strudel.
paso 8
antes de hornear, cepille la superficie de nuestro pastel con el huevo, ayudándonos con un cepillo de cocina
paso 9
Ahora podemos hornear durante 25-30 minutos a 175 grados