Felafel de brócoli!
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Tabulé de quinoa con garbanzos
ingredientes
personas
4
Quinoa
300 gramos
Tomate cereza
300 gramos
Ceci precotti
400 gramos
Perejil
50 gramos
Menta fresca
10 gramos
Pepinos
1 unidad
Cebolla roja de Tropea
1 unidad
Ajo
2 dientes
Comino
1/4 cucharita
Aceto balsámico
3 cucharas
Jugo de limón
3 cucharas
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
primer plato de Italia
Tabulé de quinoa con garbanzos
Tabulé de quinoa con garbanzos
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hoy me gustaría compartir con ustedes otra receta en el libro Alimentos para el corazón escrito en colaboración con Macro Group. El tabule que me gustaría proponer hoy es una ensalada aromática, ligera y saludable gracias a la presencia de quinoa, garbanzos y tomates cherry.
preparación
paso 1
Para preparar la receta utilicé 300 g de quinoa cotta. Cortar los tomates en cuartos, luego el pepino y la cebolla picada.
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paso 2
En un tazón pequeño mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1/4 de cucharadita de comino y 2 dientes de ajo finamente picados. Sazonar con sal y pimienta. Deja todo para descansar por unos 30 minutos.
paso 3
En un recipiente, vierta la quinoa, los tomates, los garbanzos, el pepino, la cebolla y el perejil finamente picado con algunas hojas de menta fresca. Finalmente agregue el aceite aromatizado, mezcle bien y sirva.
