10

compartes en

Tagliatelle con setas

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Vino blanco

100 ml

Harina de trigo tipo 00

1 cucharita

Caldo vegetal

1 vaso

Ajo

1 diente

Manteca, mantequilla

25 gramos

Aceite de oliva virgen extra

30 gramos

Perejil

1 ramita

Champignon, champiñones

500 gramos

Tallarin

250 gramos

primer plato de Italia

Tagliatelle con setas

Tagliatelle con setas

vegetariano con gluten con lactosa

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tagliatelle con setas

plato clásico, sencillo y fragante

Tagliatelle con setas paso 1

paso 1

Cortar el trozo de raíz con la tierra, lave rápidamente los champiñones, seco y cortar longitudinalmente. Picar las chalotas y dejar de lado. Una parte también finamente cortado perejil

Tagliatelle con setas paso 2

paso 2

Hervir agua para pasta.In sartén unampia verter el aceite, la mantequilla y ajo

Tagliatelle con setas paso 3

paso 3

Sofreír el ajo y el levantamiento

Tagliatelle con setas paso 4

paso 4

Añadir la chalota y cocine por unos minutos, a continuación, añadir los champiñones, la sal y la pimienta

Tagliatelle con setas paso 5

paso 5

Cocinar las setas durante 5-7 minutos y luego deglaze con el vino

Tagliatelle con setas paso 6

paso 6

Añadir el roux se obtiene mezclando el caldo con la harina todavía cocinar un par de minutos y se apaga el fuego

Tagliatelle con setas paso 7

paso 7

Escurrir la pasta sobre las setas y añadir el perejil, remover y mezclar un par de minutos y cocinar acabado

Tagliatelle con setas paso 8

paso 8

Servir los fideos con setas y una pizca abundante de queso rallado

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