Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
Tallarines con ragú de lentejas
Tallarines con ragú de lentejas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
#pasta #tagliatelle #lenticchie #vege
preparación
paso 1
En una cacerola, calentar 2-3 cucharadas de aceite. Freír la cebolla picada y 2 dientes de ajo. Añadir las zanahorias, cortado en dados, 1-2 ramitas de tomillo, 10 hojas de albahaca y una pizca de pimienta roja. Se sazona con sal y pimienta. Cocinar durante unos 10 minutos.
paso 2
Ahora agregue las lentejas, la pulpa y el agua. Cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
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paso 3
Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua hirviendo, sal al gusto.
paso 4
Escurrir la pasta y se vierte en la sartén con la salsa de lentejas, agitando a fondo. Servir la pasta con un poco de pimienta recién molida y el perejil finamente picado.