52 recetas

6

compartes en

tarta Tatin

ingredientes

personas

6

Pan de harina tipo 0

250 gramos

Leche entera

3 cucharas

Manteca, mantequilla

80 gramos

Huevo, yema

1 gramo

Manzanas

800 gramos

Manteca, mantequilla

120 gramos

Azúcar blanca

120 gramos

Jugo de limón

1 gramo

postres de Francia

tarta Tatin

tarta Tatin

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tarta Tatin

No sé nada de la dieta .. pero quiero poner!?

tarta Tatin paso 1

paso 1

Creemos que el brise de pasta (que si se desea se puede comprar ya hecha): farinalatteburrotuorlo: amalgama alrededor hasta obtener una masa lisa y dura y se deja reposar 30 'en la nevera.

tarta Tatin paso 2

paso 2

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas (también puede dejar con ganas de más 'CICCE', según el criterio) y irrorale con jugo de limón para evitar que la decoloración. Los métodos son luego continuar infinite..io hacen:

tarta Tatin paso 3

paso 3

No tener una sartén / olla que encaja en el fuego en el horno, proceder a hacer el caramelo en una cacerola normal: 120 120zucchero mantequilla, hacer el caramelo, debe tener un color ámbar. NO debe quemar.

tarta Tatin paso 4

paso 4

Estaba equivocado tantas veces que me siento a decirme, verá de inmediato cuando se está bien y cuando no, el aroma y el color son la única marca para verificar.

tarta Tatin paso 5

paso 5

Tomo entonces en mantener la sartén al horno (un molde de silicona para da28cm tarta) y puse el caramelo, no ADAGE las rodajas de manzana (no horneo antes) y por encima de allí extendí la masa quebrada. Et Voila!

tarta Tatin paso 6

paso 6

Se hornea durante 45 'en 170gradi (I sólo tienen el modo de ventilación del horno). Si ves que tu también cubierta 'negro' con papel de horno, pero lo toma al final.

tarta Tatin paso 7

paso 7

Una vez que suene el cronómetro, sfornala y dejar enfriar, y luego continuar a ayudar a darle la vuelta con un plato de servir.

tarta Tatin paso 8

paso 8

VARIACIONES: También puede unirse a las almendras o nueces troceadas, canela abundan con pasas sultanas o. una especie de milhojas, por así decirlo, pero 'abierto y volcado'.

tarta Tatin paso 9

paso 9

No recomiendo los chips de chocolate, que, en mi opinión, no van bien con el combo caramellemele. En cuanto a éstos: los favoritos granny smith agrias!

tarta Tatin paso 10

paso 10

Probarlo y que me haga saber mediante la adición de alizichi de IG!

Loading pic