6

compartes en

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo

ingredientes

personas

5

Alcaparras

1 cucharita

Agua

200 ml

Puerro

1 mitad

Perejil

1 ramita

Semillas de hinojo

1 cucharita

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Limones

2 unidad

Alcaucil

400 gramos

Acelga

100 gramos

Espinaca

150 gramos

Achicoria

150 gramos

Jamón crudo magro

400 gramos

Salmón ahumado

400 gramos

segundo plato de Italia

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo

con carne con pescado fuente de Vit. grupo B fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo

Decidí preparar recetas que combinan creatividad juntos, sabor y bajas calorías Aquí está la receta perfecta para una baja en calorías y baja en carbohidratos comer la cena

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 1

paso 1

Lavar y limpiar las alcachofas, las hierbas silvestres. Cortar el puerro.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 2

paso 2

En una sartén poner las alcachofas, las hierbas silvestres, puerros y la mitad del agua y cocer durante unos 30 minutos.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 3

paso 3

Se sazona con sal y pimienta, y hacer una crema con la batidora. Dejar reposar durante aproximadamente una hora.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 4

paso 4

En este punto, tome las lonchas de salmón ahumado y cortar en trozos grandes con la punta de un cuchillo afilado. Ponerlo en un recipiente y repetir la misma operación con jamón magro.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 5

paso 5

Lavar los limones orgánicas, secar y hacer que la cáscara con la piel. Una vez que termine este paso, exprimir el jugo de ambos.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 6

paso 6

Lavar el perejil y picar finamente junto con la mitad del puerro que dejar de lado.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 7

paso 7

Sazone el salmón y jamón con el jugo de limón, semillas de hinojo, perejil, puerro y una pizca de pimienta negro. Dejar reposar el tartar de salmón y jamón durante unos 30 minutos en la nevera

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 8

paso 8

Tomar 4 platos de sopa y verter capacidad suficiente dos bolas de helado de alcachofa y hierbas silvestres.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 9

paso 9

Con la ayuda de unos anillos de pastelería, he utilizado la plaza con el fin de crear un juego de formas, vaya a formar una caja con su tartar.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 10

paso 10

Tire suavemente tartare de rosquillas y colocarlos en la crema suavemente.

Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo paso 11

paso 11

Decorar el tartar con cáscara de limón y alcaparras con una central.

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