7

compartes en

tenerina

ingredientes

personas

8

Huevos

4 unidad

Harina de trigo tipo 00

60 gramos

Azúcar blanca

100 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Chocolate fundido vegano

200 gramos

postres de Italia

tenerina

tenerina

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tenerina

Receta para un pastel delicioso y húmedo

tenerina paso 1

paso 1

Fundir el chocolate picado en un baño maría con la mantequilla. Tener cuidado de no exceder de 50 ° C. Si lo coloca, trate de no hervir el agua durante la cocción en un baño de agua.

tenerina paso 2

paso 2

Mi consejo es poner la mantequilla después de la mayor parte del chocolate se haya derretido. Durante esta operación, mantener la agitación los ingredientes.

tenerina paso 3

paso 3

Retirar del fuego. Añadir a la mezcla, ayudando con una batidora las yemas una a una y la harina. Mezclar bien hasta que la masa es suave.

tenerina paso 4

paso 4

Con la batidora eléctrica, o con un planetario, las claras de huevo con el azúcar, para formar un merengue bien compacta.

tenerina paso 5

paso 5

Pare cuando el compuesto es con firmeza y de tracción sobre el compuesto forma el llamado pico de pato (en resumen, el mechón de merengue se mantiene firmemente).

tenerina paso 6

paso 6

Agregar el merengue, con mucha suavidad, la mezcla de chocolate caliente.

tenerina paso 7

paso 7

Verter la mezcla en un molde 22-24 cm, engrasado y enharinado.

tenerina paso 8

paso 8

Hornear a 175 ° C durante 25-30 minutos. La peculiaridad de este postre es una costra en la superficie. Detener la cocción tan pronto como se forman en la superficie de la corteza. La masa en el interior debe permanecer húmedo.

tenerina paso 9

paso 9

La torta no debe ser totalmente invertida. Por lo tanto, es bueno utilizar un molde para pasteles del fono extraíble.

tenerina paso 10

paso 10

Si ha utilizado un molde para pastel desechable, se puede cortar con seguridad la misma sartén y colocar con cuidado el pastel en un plato para servir. Puede agregar el azúcar en polvo.

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